欧亚卖场快餐美食城位于三，四，五楼，可谓是动火用电的重点集中区域，商场工作的所有管理人员每天都认真仔细的检查各项安全隐患，安全第一，不容忽视，记得于总在大会上说过这样一句话：“卖场不怕偷，不怕抢，就怕一把火”，这句话让每一位管理人员铭记在心。

一、杜绝隐患走在前。日常工作要勤快，多走多看，开业时检查，闭店时检查，每天都要到各店面的后厨房往返去几次查看是否有隐患，是否有违规操作，不可有半点马虎，早会给员工培训，四防应知应会的知识及重要性，人人要把好安全观的重要性，让每名员工都要有防范意识。

二、实际演练动起来。1+5小组时刻准备着，随时可以第一时间在最短的时间内形成第一支灭火力量，培训每名员工掌握消火栓，灭火器的使用方法，如何报火警，以及七个一的作用，对新员工的要求更高一些，在掌握以上内容的基础上，每名员工都必须知晓最近的逃生通道。人人以身作则，全体动员起来，注重实战。

三、总结经验除隐患，每一天每一次的检查，都会发现问题，有的是共性问题，有的是个性问题，共性问题在逐步整改完善，个性问题已快速解决，不怕苦，不怕累，不怕脏，认真做好安全保障工作，发挥主人翁意识，为企业快速发展保驾护航。

欧亚卖场   付秋菊